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El país está dividido en cinco zonas, muy diferentes en cuanto a geografía y clima:
Chile es un país privilegiado en cuanto a su flora, el 50% de la cual corresponde a especies nativas y endémicas. Esto ofrece posibilidades de producir mieles y otros productos apícolas con características únicas, y un alto potencial de diferenciación en los mercados internacionales.
Según fuentes oficiales, (el sistema de información ganadera, SIPEC Apícola, del "Servicio Agrícola y Ganadero -SAG") hay 9598 apicultores registrados en Chile, que manejan 1.353.301 colmenas. La mayoría pertenece al segmento de los pequeños agricultores familiares. El 21% declara estar vinculado al rubro de la exportación de miel. Su principal producto es la miel y sus principales ingresos provienen de la venta de este producto. Además, los servicios de polinización son una segunda fuente importante de ingresos, aparte de la contribución estratégica de la apicultura a la producción de alimentos, y el enriquecimiento de la biodiversidad. Sobre la base de una estrategia a escala nacional, el sector ha creado oportunidades de formación, asistencia técnica e investigación, mediante la creación de herramientas de fomento de la producción, todo lo cual ha permitido aumentar el número de colmenas en producción para la exportación de miel y otros productos apícolas y también la polinización.
Durante los últimos 25 años se han producido cambios en la cadena apícola y en su industria que han mejorado los procesos de producción y han permitido desarrollar sistemas de modernización y profesionalización a todos los niveles. En este período, la transformación ha sido impulsada por un esfuerzo conjunto de los sectores público y privado, a través de grupos de trabajo que han generado altos niveles de inversión, sistemas de trazabilidad y calidad de los productos, para cumplir con las exigencias del mercado nacional e internacional.
También es importante mencionar que en este período, el esfuerzo por agregar valor a los productos apícolas se ha orientado también a los servicios de polinización, ya que esta actividad ocupa el segundo lugar en las fuentes de ingreso de los apicultores chilenos. En Apimondia 2023 nuestro objetivo es presentar la cobertura y extensión de la apicultura y su industria en Chile, y compartir nuestras experiencias con el resto del mundo.
